Plattenkochfeld:
Kochplatten werden unterschieden in Stiftkoch, Rohrkoch und
Ringkochplatten wobei in Europa nur mehr die Ringkochplatte zum
Einsatz kommt.
Ein Platten
Kochfeld oder Kochmulde besteht meistens aus Edelstahl mit 4
Kochplatten
Eine Kochplatte besteht aus einem isolierten Heizelement in einem
Plattenkörper aus Gusseisen.
Der Plattendurchmesser ist nach DIN 44910 nach Leistung und
Durchmesser genormt. Zu unterscheiden sind
Normalkochplatten und Blitzkochplatten und Automatikkochplatten.
Die Normalkochplatte
arbeitet mit sechs Heizstufen plus Ausstufe. Die festgelegte
Leistung variiert je nach Durchmesser zwischen 1000W und 2000W
Die Normalkochplatte besitzt 3 getrennte Heizleiter mit insgesamt
4 Anschlussklemmen. Durch Parallel und Reihenschalten dieser
Wicklungen sind verschieden große Widerstände und damit Leistungen
schaltbar. Beim sogenannten Siebentaktschalter sind 6
Leistungsstufen,
beim 4Taktschalter 3 Leistungsstufen schaltbar.
Die Blitzkochplatte hat eine um 500-800W erhöhte
Leistung und ist mit einen Überhitzungsschutz aus Bimetall
ausgestattet. Blitzkochplatten kann man leicht an dem roten Punkt
in der Plattenmitte erkennen.
Bei der Automatikkochplatte
wird die Heizleistung selbstständig reguliert. Dies geschieht über
einen Thermostat in der Plattenmitte Dies ist meist ein
Flüssigkeits- oder Kapillarrohrthermostat. Die meisten
Automatikkochplatten sind heute zeitabhängig gesteuert. Dies
geschieht über den sogenannten Energieregler, der eine Stufenlose
Einstellung der Heizleistung erlaubt.
Überfallrand:
Als Überfallrand einer Kochplatte wird der Teil bezeichnet der im
eingebauten Zustand in der Mulde aufliegt.
Dadurch wird das Eindringen von Schmutz und Flüssigkeit
verhindert. Üblich sind 4mm und 8mm.
Der Wirkungsgrad einer
Gusskochplatte ist durch schlechten Wärmeübertrag zum Topfboden,
verzögertes Anheizen und Nachheizen relativ schlecht, ist aber
stark abhängig vom verwendeten Kochgeschirr.
Bei der Bestellung von einzelnen Kochplatten als Ersatzteil
wichtige Kriterien sind Spannung ,Durchmesser, Leistung,
Überfallrand und Bezeichnung auf der Kochplatte.
Beispiel: Siebentakt Kochplatte, Durchmesser 180mm, 220V/1500W
Wenn Sie aber die Gerätenummer Ihres Herdes bei Suchbegriffe
eingeben, Kochplatten auswählen, erhalten Sie automatisch das für
Ihr Gerät passende Teil.
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